מתכון לאגסים אפויים

מאי, 2019
 

מצרכים:

• 4 אגסים קשים ובשלים
• 2 כפות שמן אגוזים
• 1 כף דבש
• חצי תרמיל וניל קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מקלפים את האגסים, חוצים לשניים ומסירים את הליבה והחרצנים. - מחממים את השמן בכלי 20 ס"מ חסין לתנור ומוסיפים את הדבש והווניל. מסדרים את האגסים החצויים בכלי כאשר פניהם מטה. מרטיבים את האגסים עם השמן הממותק ומטגנים מעט עד לקרמולם. אופים בתנור במשך 20 דקות עד שהם מתרככים. מרטיבים את האגסים עם הנוזל שנשאר בכלי מספר פעמים.  

המלצת התזונאית:

אגס הינו פרי דל יחסית בסיבים תזונתיים, במיוחד במתכון זה כאשר הוא מקולף ומבושל. האם ישנה רגישות בטנית ותחושת נפיחות, מומלץ לאכול אגסים אלו במנות קטנות יחסית.

ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.